Ricetta: Muffins con Sciroppo di latte di mandorla

e farina di mandorle

INGREDIENTI

per 6 muffins

100 g farina di mandorle;

60 g farina 00;

1/2 bustina lievito;

90 g di panna fresca;

2 uova;

30 ml olio semi;

30 ml sciroppo di latte di mandorla;

50 g pinoli.

PREPARAZIONE

Prendere due ciotole e mescolare in una tutti gli ingredienti secchi (tranne i pinoli), nell’altra tutti gli ingredienti liquidi;
Unire gli ingredienti liquidi a quelli secchi incorporando bene;
Aggiungere infine i pinoli e mescolare;
Suddividere l’impasto in 6 pirottini da muffins;
Infornare a 180 gradi statico per 20 minuti;
Sfornare e lasciar raffreddare.

PREPARAZIONE