Ricetta: Ananas alla Melissa
gelato alla vaniglia e crumble di semola
INGREDIENTI CRUMBLE DI SEMOLA (10 PORZIONI)
100 gr cioccolato bianco
200 gr semola rimacinata
Lime grattugiato
Sale
PREPARAZIONE CRUMBLE DI SEMOLA
Sciogliere il cioccolato e miscelare alla semola con sale e scorza di lime, creando una consistenza sabbiosa.
INGREDIENTI ANANAS ALLA MELISSA
1 pz ananas
10 foglie melissa
400 gr gelato alla vaniglia
Bagnadolci Maraschino
PREPARAZIONE ANANAS ALLA MELISSA
Lasciar macerare l’ananas, precedentemente pulita e tagliata in 8 parti, per 4 ore nella Bagnadolci Maraschino e melissa; assemblare il dessert con il crumble e una quenelle di gelato alla vaniglia e foglie di melissa.
